Mooier en Jonger door te eten! Deel 1 Verzuring

Posted on Posted in Artikel, Nieuws

We willen toch geen zure pruim worden?

youngWineSmall

 

 

Ouder worden doen we allemaal, maar er oud en uitgeleefd uitzien hoeft niemand!

In deze serie van 5 artikelen, zullen de vijf belangrijkste oorzaken van veroudering besproken worden en hoe deze geminimaliseerd kunnen worden door middel van voeding. Hierdoor zal niet alleen het uiterlijk verbeteren, maar het hele lichaam zal beter functioneren en meer energie hebben.

 

Verzuring

De verzuring van het lichaam is een grote boosdoener wat betreft het verouderen van onze cellen en organen. Wanneer ons lichaam verzuurd is, werkt alles minder goed. Er ontstaan sneller rimpels, nagels breken af, het haar verzwakt en kan zelfs uitvallen.

Het lichaam functioneert veel beter wanneer het licht alkalisch is, met een pH waarde van rond 7.2 – 7.5. Je voelt je dan energiek, jong en sterk en ziet er ook gezond uit.

 

Voeding en de zuurgraad

Voeding heeft een grote invloed op de zuurgraad in het lichaam. Helaas vinden we veel verzurende producten erg lekker en eten daar dan ook veel van. Dit zijn producten zoals eieren, vlees, kaas, alcohol en koffie. Wanneer we deze producten langdurig gebruiken ontstaat er een te zuur milieu in het lichaam en om al dit zuur te kunnen opslaan neemt het lichaam o.a. calcium en magnesium uit de botten, wat weer kan leiden tot osteoporose. Enkele andere gevolgen,die geassocieerd worden met verzuring zijn jicht, osteoatritis, depressie, diabetes, spijsverteringsstoornissen, gewichtstoename,  hartfalen en voedselallergieën.

 

Verzuring omdraaien

Gelukkig kan de verzuring terug worden gedraaid door ander voedsel te eten. Voedsel dat alkalisch is. Dit betekent natuurlijk niet dat er alleen maar alkaline voedsel gegeten moet worden en dat je nooit meer van een heerlijke T-bone steak zou mogen genieten! Zorg er wel voor dat er een goede balans is in het lichaam. Er wordt over het algemeen aangeraden om 70-80% alkalisch voedsel te eten tegenover 20-30% zuurvormend voedsel.

 

Zuurgraad meten

Hoe weet je of je lichaam verzuurd is? Dit is simpel te meten met een lakmoespapiertje (te halen bij de drogist, online, of via het Therapeutisch Centrum Utrecht). Bij de verpakking van de lakmoespapiertjes zit meestal een tabel met verschillende kleuren en hun bijbehorende pH waarde.

Houd het lakmoespapiertje enkele seconden in de ochtendurine en vergelijk de kleur van het deel van het lakmoespapiertje, dat in aanraking is gekomen met de urine, met de tabel.

Een gezonde waarde ligt tussen pH 6.5 – pH 7.5. Een iets lagere waarde dan de eerder genoemde pH van 7.2 is ok, omdat urine in de ochtend altijd een beetje zuurder is. Wanneer de pH waarde erg hoog is (boven de 8), is het verstandig om uit voorzorg naar de huisarts te gaan. Dit zou kunnen duiden op een urineweginfectie.

 

Ontzuren

Soms is het moeilijk om genoeg alkalisch voedsel binnen te krijgen. Daarom bestaan er gelukkig ook makkelijk in te nemen ontzurende tabletten.

Bij het centrum zijn de basentabs van Pascoe verkrijgbaar. Klik hier voor meer informatie over basentabs.

Om meteen te beginnen met ontzuren, is hier een lijst van alkalische en zuurvormende producten. Kijk ook verder op het internet voor meer informatie en lijsten.

Begin nu met het eten van meer alkalisch voedsel en voel hoe je jonger en mooier wordt.

 

Volgende week gaan we verder met deel 2: Oxidatie…

 

Alkalisch:
  1. Aardappel (zoete)
  2. Ananas
  3. Amandelmelk
  4. Amandel olie
  5. Appelazijn
  6. Avocado
  7. Avocado olie
  8. Borage olie
  9. Cashewmelk
  10. Citroen
  11. Dadel
  12. Druif
  13. Druivenpitolie
  14. Groentensap
  15. Hazelnootmelk
  16. Kiwi
  17. Kokosmelk
  18. Kokoswater
  19. Komijn
  20. Kruiden (alle kruiden, zoals basilicum, bieslook, dille, peterselie etc.)
  21. Kruidenthee (hoe verser, hoe beter)
  22. Lijnzaadolie
  23. Limoen
  24. Linzenmeel
  25. Mango
  26. Meloen
  27. Papaja
  28. Passievrucht
  29. Peer
  30. Pruim
  31. Sesammelk
  32. Sojakaas
  33. Sojamelk
  34. Specerijen (alle specerijen, zoals kurkuma, gember, kaneel etc.)
  35. Spinazie
  36. Tarweblad
  37. Venkel
  38. Vlaszaadolie
  39. Water (gedistilleerd, gefilterd)
  40. Waterkers
  41. Wortel

Licht Alkalisch:
  1. Aardappel
  2. Aardbei
  3. Abrikozenpasta (zoet)
  4. Amandelen
  5. Andijvie
  6. Appel
  7. Asperge
  8. Aubergine
  9. Banaan
  10. Bessen (de meeste)
  11. Bietenloof
  12. Boekweit
  13. Bonen (de meeste)
  14. Broccoli
  15. Buffel- (kaas, yoghurt, melk)
  16. Framboos
  17. Geiten- (kaas, yoghurt, melk)
  18. Grapefruit
  19. Guave
  20. Hazelnoot
  21. Hazelnoot olie
  22. Kastanjes
  23. Karnemelk
  24. Kersen
  25. Kokosnoot
  26. Kokosolie
  27. Lente ui
  28. Olijfolie
  29. Olijven
  30. Paprika
  31. Pompoen olie
  32. Pompoenpitten
  33. Perzik
  34. Rogge
  35. Rucola
  36. Sesamboter
  37. Sesamolie
  38. Schapen- (kaas, yoghurt, melk)
  39. Shiitake (paddenstoel)
  40. Sinaasappel
  41. Sodawater
  42. Suikermaïs
  43. Taugé
  44. Tomaat
  45. Ui
  46. Quinoa
  47. Yoghurt (biologisch)
  48. Zonnebloemolie
  49. Zonnebloempitten
  50. Zwarte/rode rijst

 

Licht verzurend:
  1. Agavesiroop
  2. Balsamico azijn
  3. Cashewnoten
  4. Champagne
  5. Chocolade (90% puur)
  6. Eieren (in alle soorten)
  7. Esdoornsiroop
  8. Haver
  9. Honing (ongeraffineerd)
  10. Hüttenkäse
  11. Linzen
  12. Macademia noten
  13. Maiskiemolie
  14. Mout
  15. Notenboter
  16. Rietsuiker
  17. Paddenstoelen (champignons, portobello, tuinpaddenstoelen)
  18. Paranoten
  19. Pecannoten
  20. Pinda’s
  21. Pistachenoten
  22. Spelt
  23. Sperziebonen
  24. Spliterwten
  25. Tuinbonen
  26. Vis (vers)
  27. Volkorenmeel
  28. Vruchtensap (vers, behalve citroen en limoen)
  29. Vruchtenthee
  30. Walnoten
  31. Wijn (oude biologische rode en witte)
  32. Witte azijn
  33. Yoghurt van gezoete koeienmelk
  34. Zilvervliesrijst

 

Sterk verzurend:
  1. Additieven
  2. Arachideolie
  3. Aspartaam
  4. Bier
  5. Boter
  6. Bruine rijstsiroop
  7. Chocolade (melk en de meeste andere)
  8. Cider
  9. Conserveringsmiddelen
  10. Cornflakes
  11. Frisdrank
  12. Fructose
  13. Fruit in blik
  14. Ganzenvet
  15. Gerstemoutsiroop
  16. Gevogelte
  17. Honing (geraffineerd)
  18. Kaas (hard)
  19. Koeienmelk
  20. Koffie
  21. Kwark
  22. Mais
  23. Maissiroop
  24. Maïzena
  25. Margarine
  26. Meel (wit geraffineerd)
  27. Melksuiker
  28. Rijst (wit)
  29. Room
  30. Roomijs
  31. Saffloerolie
  32. Schaal- en schelpdieren
  33. Spek
  34. Suiker (bruin)
  35. Suiker (geraffineerd)
  36. Suiker (wit)
  37. Vis (gerookt)
  38. Vla
  39. Vlees (alle soorten)
  40. Vleesproducten ( gedroogd, gelatine, worst)
  41. Vruchtensap (uit concentraat)
  42. Walnootolie
  43. Wijn (rood en wit)
  44. Zwarte thee

4 thoughts on “Mooier en Jonger door te eten! Deel 1 Verzuring

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *